「アルコールと飲酒の基礎知識」と題して、独立行政法人国立病院機構・久里浜医療センター・教育情報部長で精神科医の真栄里仁（まえさと・ひとし）さんにうかがう。パーソナリティーは薬剤師の堀美智子さん。コサナ社長で神戸大学医学部客員教授・寺尾啓二さんによる「研究者コラム」のテーマは、「脂肪酸の種類と健康への影響〜ω6系不飽和脂肪酸の健康・美容への良し悪し」・その１。