単に豪華なだけではなく、単に安いだけでもない。新たな尺度の先に見える、真に満足のいく理想のホテルの姿とは？全国11都市の「ベスト」を決定する本誌10月号の総力特集から、日経トレンディ編集長・渡辺敦美が解説します