厳しい状況の外食業界の中で、注文した料理をテーブルまで運んでくれる食べ放題「オーダーバイキング」が注目を集めています。焼肉やイタリアンなどで急増するこのオーダーバイキングについて、どのくらい食べたら元が取れるのか？実際の味は？…などを日経トレンディ編集長・渡辺敦美が解説します。