コンビニが新しい顧客層をつかもうと、さまざまな提案を試みています。加熱する総菜開発競争やシニア層への取り組み、若者層を狙った無線LANサービスなど、大手チェーンが投入する新しいサービスは果たして根付くのか。日経トレンディ編集長・渡辺敦美が解説します。