第809回『うまい魚　最新案内～ブランド魚編～』
【出演】　澤原昇氏（日経トレンディ編集長）
【進行】　辻留奈

【内容】編集部のトレンド・キーワード解説を音声で聞けるポッドキャスト。前半の「WEEKLY　TREND　KEYWORDS」は、畑に行列、5分で完売する"幻の野菜"と化した白いコーンについてピックアップ。後半は『うまい魚　最新案内～ブランド魚編～』。ふるさと納税で人気の新たなブランド魚「NEOフルーツ魚」「船上活き締め」など卸を通さない産直ECの出現や、魚テックとも呼べる技術の誕生。こうした販路、成育方法、処理技術で差別化している「ブランド魚」の最新トレンドを紹介します。解説は、日経トレンディ編集長の澤原昇氏。