景気の後退やコンビニとの競合で、逆風が吹き付ける外食産業。そこで各社が"切り札"として取り組み始めたのが「隠しクーポン」です。スマホアプリやSNSを通じて、"お得意様"だけに配信されるクーポン。優遇を受けるためには、なにをすれば良いのでしょうか？日経トレンディ発行人・渡辺敦美が解説します。