「業務用商品」。不思議な魅力のある言葉です。家庭用もいいけれど、どうせならその道のプロの愛用品を使いたい――。シェフやパティシエ、美容師など、プロたちが明かしてくれた一般ユーザーにも使いやすい逸品を日経トレンディ発行人・渡辺敦美が解説します。
