低価格のコンビニコーヒーが勢力を増す一方で、フルサービス型の喫茶店チェーンも復活。そしてインスタントコーヒー大手のネスレもこの「カフェ戦争」に参戦。カフェ業界は異業種も巻き込み、大混戦になっています。コーヒーをめぐる最新事情を、日経トレンディ編集長・渡辺敦美が解説します。

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