「ヒトケミカルとファイトケミカルによるスポーツパフォーマンス向上」の２回目、「ヒトケミカルの問題点は環状オリゴ糖が解決」と題して、コサナ社長で神戸大学医学部客員教授の寺尾啓二さんが解説する。