「アンチエイジングと生活習慣病予防」と題して、管理栄養士の篠原絵里佳さんにうかがう。パーソナリティーは、薬剤師の堀美智子さん。コサナ社長で神戸大学医学部・客員教授の寺尾啓二さんによる「研究者コラム」のテーマは、「注目の疲労回復物質アンセリン」（その２）。