ルミトゥモツアー、今週は、「ますのすし」です

マス、鮭もそうですが、大きく育って川を上ってきてくれるお魚です　

食材の方からわざわざ来てくれるんです　ありがたいですよね

しかも、焼いて良し、鍋に良し、生でも良しと　いいことずくめ

アイヌの人たちはこの鮭を神聖視していたといいますが、それはそうですよ、まさに天の恵みです

今は食卓と食材を入手する場所の距離が遠くなってしまっているので、

ありがたみがイマイチ ピンときませんが、お米のこともあったように、

結構危ういバランスを取りながら我々の食卓に届いているということに、もう一度、思いをはせましょう

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