今週のテーマは、「冷たい麺」に続いての薬味です
香りの強いもの、スパイシーなもの、が薬味の王道ですが、
辛子明太子が関東に広まってきた当初、
数十年前、昭和も昭和の頃のこと、辛いものが特別苦手なお宅の
食卓で供されたのが馴れ初めでした
今では、全く知らない人のいない辛子明太子、
当時としては見た目も相当過激な超ジャンクな食べ物でした
こんな唐辛子まみれのままで、食べるはずがないと言って
わざわざ、水洗いして供されていたのですが、妙に水っぽ過ぎる、
このまま食べたほうが美味しいよ
と、洗わずに食べたら、辛いものにマヒしているヤツ、と
思いっきり変人扱いされました
ナマコやホヤを初めて食べたヤツは人類史上偉い、と
よく言われるその気持ちがちょっとだけわかりました
ON AIR曲★
7月15日(月) 焦動 / レトロリロン
7月16日(火) Just A Dance / Alfie Templeman & Nile Rodgers
7月17日(水) Orange Moon feat.大塚愛 / YONA YONA WEEKENDERS
7月18日(木) Mas Caliente / オルケスタ・デ・ラ・ルス
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