今週の「マイハミツアー 〜駅弁の旅（ときどき珍味）〜」は「あなごめし」です

最近高騰している、ウナギにくらべると、ややリーズナブルなアナゴ

美味しさは変わらない、むしろサッパリしているので

こっちでいいな～、と思ってしまいます

でも、あのふんわりとした食感を出すのは、ウナギ以上に

手間暇がかかることなのかもしれません

江戸前で、そこまで脂っこくないアナゴは江戸っ子向けといっても

いいのかも知れない、だけに粋な食べ方をした方がいいのかもしれませんね

ON AIR曲★