認知症を予防する⾷事は、地中海沿岸の⼈々が⾷べている伝統的な料理や、⽶国国⽴衛⽣研究所が開発した⾼⾎圧予防のための⾷事療法 DASHダイエットなど、多くの研究で植物性⾷品中⼼の⾷事が効果的なことが証明されてきています。⽇本でもいくつかの⼤規模研究が⾏われています。
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title：「認知症を予防する⾷事とは？」
メッセンジャー：仲本桂子・東京衛生アドベンチスト病院　健康教育科