10月21日OA 今週の「BIZ & TECH Terminal」は...
FACT×FACT」22:00～
（パーソナリティ：柳瀬博一）
ゲストは、ノンフィクション作家の野地秩嘉さん。
東映は、企業存続のためにこれまでどんな戦略を取ってきたのか。
時代劇や任侠映画から、IPビジネス、そしてヒット作『侍タイムスリッパー』まで網羅した『東映の仁義なき戦い 吹けよ風、呼べよ嵐』（プレジデント社）
「SWITCH ON THE NEXT」22:15過ぎ～
（パーソナリティ：原カントくん）
ゲストは、味の素株式会社 バイオ＆ファインケミカル事業本部 バイオ＆ファインケミカル統括部品質保証・ＯＥ推進グループ マネージャー 河内未土さん。
アミノ酸の意外な働きとは？
https://www.ajinomoto.co.jp/amino/
以下放送内容文字起こし
原：ここからはSWITCH ON THE NEXT、毎回ゲストをお迎えしてお送りしております。
進行役は私、原カントくんがお届けします。 本日スタジオには、味の素株式会社バイオ＆ファインケミカル事業本部 バイオ＆ファインケミカル統括部品質保証・ＯＥ推進グループ マネージャー河内未土さんにお越しいただいています。よろしくお願いします。
河内さんをちょっと調べてみたところ、もう一部ポッドキャスト界隈では、河内さんもアミノ酸の啓蒙者として非常に知名度高いということでね、 今日もこのラジオで、アミノ酸についてお話を伺えればと思っています。よろしくお願いします。
これビジネス番組なんで疲れてる人が結構いると思うんですけども、アミノ酸ってまず何なのか。見えませんから。よくわかってないんですよね。なんなんですかこれは。
河内：アミノ酸とはズバリですね、タンパク質を構成する最小単位でして、体内の臓器とか筋肉とか皮膚とか髪などの体を構成する材料になります。
原：なるほど、イコールタンパク質ではないんですね。
河内：イコールタンパク質なんですけども、タンパク質って例えば口からお肉で取って、体の内臓通って消化されていく中で、場所によってその単位が変わってくるんですよね、名称も変わってくるのでその一番下の単位はアミノ酸が一番最小単位といわれるのですね。
原：なるほど。そのアミノ酸にも種類があるんですか。
河内：おっしゃる通りで、アミノ酸もわかっているだけで、数種類の機能があるんですけれどもその名称によって機能が全然違うんですよね。 例えば免疫機能を高めたりするものだったり、疲労回復を助けたりとか、生命活動に欠かせない不可欠な成分となっています。
原：なるほど。 でも本当にこれ多分、味の素さんの功績もあると思うんですけど、最近いろんなアミノ酸っていうね、目にしたり耳にするようになったんですよ。 これでもここ数年のことじゃないかと思っていて、昔から結構注目されていたんですかね。
河内：そうですね2016年ぐらいも一時アミノ酸ブームというのがあったんですけれども、テレビ番組で取り上げられたりしてバズった過去もあるんですけど、やっぱり日々の中ではなかなか目にしないというか話題にはならないので、直近この我々の活動を経て、ちょっとまた皆さんに知ってもらえるような働きをしています。
原：ありがとうございます。ちょっと本当馬鹿な質問も無邪気に聞いちゃうんですけど、
体にいいことはわかったんですけど、具体的にはどんな働きがあるんでしょうか？
河内：アミノ酸の機能や働きは、実は7つあります。
体を構成する材料なのが一つ目と、体の機能を調整するのが二つ目。 あとエネルギー系にもなります。四つ目が、免疫機能も高めますし、あと、ここ皆さんよくご存知だと思いますけど、筋肉の修復と疲労軽減。六つ目が髪とか肌とか、綺麗な爪の維持というところがあります。 あと、我々の味の素という会社のメインである食事のところにも関わってきますけれども、アミノ酸というのは旨味の素になります。 あとは女性にも嬉しい脂肪燃焼を助けるといったような、こういった働きがアミノ酸にはありますね。
原：もう聞いていると、大抵のことを皆さん助けてくるんじゃないかみたいな。
河内：おっしゃる通りで、大体人々が日々感じている悩みをアミノ酸が解決すると言っても過言じゃないかなと思っています。
原：ちょっと個人的なちょっと相談してもいいですか。
僕ですね、基本毎日飲むんですよお酒を、休肝日もなくね、昔だったらある程度飲んでもからっと起きれたんですけど、 もう今年50歳なんですけども、何となくもう朝二日酔いが続くようになってきたんですよ。 これも何かアミノ酸が助けてくれたりするんですか。
河内：アミノ酸はアルコールの代謝を助けるので、二日酔いになってからの症状緩和にも効果が期待できますね。
アミノ酸の中のアラニンとグルタミンとPCA、オルニチンという成分が。 よく二日酔いの原因になるアセトアルデヒドの分解促進とか、肝機能のサポートに関わってくるので、ぜひお酒飲まれる方、皆さん。
私もお酒大好きなので、必ずアミノ酸をとりながらお酒楽しんでいますね。
原：なんとなくオルニチンっていうのが、お酒を飲んだあと飲むといいよと聞いたんですけどそれがアミノ酸っていう認識がなかったですね。
アミノ酸取ろうとしたときにどのような形で取ればいいのか。ただ肉食えばいいのかと思いますけども、これはやっぱ味の素さんがやられてる以上、何かしらもっと効率的な取り方みたいなのがあるんでしょうかね。
河内：おっしゃる通りです。やっぱり食事は食事自体を楽しみたいですし、私もご飯も大好きなのでお酒と一緒に食べるご飯もすごく美味しいので、それはそれで楽しんでいただいてやっぱりお酒を飲んだ後とか、あと弱い人とかは飲む前に、それ専用のアミノ酸があったりしますので、それを飲んでいただけるとお腹の負担にもならず、二日酔いにもならず、どちらもいいかなと思いますので、ぜひそちらを試していただければと思います。
原：摂るタイミングとかは特に決まりはないですか。
河内：これははっきり言えないんですけども、私5本ぐらい飲んでまして、お酒飲む前、乾杯した後、あと30分ぐらい盛り上がってきた中、終わった後にお疲れ様でしたで飲む、あと寝る前にも飲みますね。
原：めっちゃショートスパンで飲んでるじゃないですか！いいんですか？
河内：大丈夫です。アミノ酸は取り過ぎてしまっても、体が必要量以上取ってるなと思うと、尿で出てしまうので問題はない。
原：副作用みたいなものもないのかな、いわゆるケミカルな薬品の様に。
河内：アミノ酸っていわゆる食品ですので、体に害はないです。
原：なるほど。そんなアミノ酸、本当に味の素さんのおかげで広がってると思うんですけども、具体的な商品も結構出てると思うんで、この辺りもホームページを検索した方がよろしいですかね。
味の素、アミノ酸って検索していただいて、そして河内さんの今後の活躍をね、気にしたいところですよ。今日は全然語り尽くしてませんから。はい。来週も来ていただけるということで、取り組みについてお伺いできればと思っております。
河内：かしこまりました、ありがとうございます。
原：SWITCH ON THE NEXT、今週はですね、一部界隈でもアミノおば酸と、酸性の酸ですね、とも言われておられます、味の素株式会社 バイオ＆ファインケミカル事業本部 バイオ＆ファインケミカル統括部品質保証・ＯＥ推進グループ マネージャー の河内未土さんにお話を伺いました。ありがとうございました。来週もよろしくお願いいたします。
河内：どうもありがとうございました。よろしくお願いします。
