2015.2.5「森永乳業におけるラクトフェリン研究の歴史とその成果」(前編)

「森永乳業におけるラクトフェリン研究の歴史とその成果」について、同社食品基盤研究所 素材機能研究部・部長の山内恒治さんにうかがう。