2014.12.11「日本ラクトフェリン学会・第6回学術集会から」(4)

11月8日につくば国際会議場で開催された、日本ラクトフェリン学会・第6回学術集会から、受賞者のインタビューをお送りする。お話は、「冨田賞」を受賞された独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 畜産草地研究所・上席研究員の平子誠さん。聞き手は、日本ラクトフェリン学会・理事長で名古屋市立大学・特任教授の津田洋幸さん。